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          武夷文公宴

    文公指南宋大理学家朱熹。他在武夷山生活、讲学40余年,把儒家的修身养性之道融入饮食养生、保健之中,为自已的餐饮烹调出许多富有独特风味的菜肴和羹汤,广泛流传在武夷山民间,并取名为“文公菜”,集许多文公菜于一席称之为“文公宴”。文公宴有15道菜,均以武夷山土特山珍为主料,用武夷山传统方法精制烹调而成,并冠以雅名,寓意深刻,别有一番风味。这15道菜是:紫阳高照、武夷十贤、鹅湖盛会、九曲泛舟、群星拥月、龙凤呈祥、鹊巢石磷、七宝葱羹、连年有馀、春绿冬青、金榜题名麻姑献寿、雪山含笑、干鱼宴仙、彭祖佳肴。  

 

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